Chargé(e) de projets — Recherche et Développement

Objectif et avantages du poste

L’objectif principal du poste est de développer de nouveaux produits, tels que des mélanges d’épices, des sauces marinades, des bouillons à fondue ainsi que des repas complets de prêts à manger en respectant les exigences demandées.

• Assurance collective (dentaire/maladie)
• Régime de Retraite Simplifié (RRS) avec participation employeur/employé à 6,5 % respectivement
• Congé de maladie (6 jours)
• Quatorze (14) jours fériés, incluant la journée d’anniversaire
• Boni de Noël
• Une équipe R&D stable
• Une ambiance de travail agréable et collaborative
• Des projets variés en R&D
• Département en croissance

Description du poste

• Développer et formuler de nouveaux produits selon les demandes et spécifications des clients en respectant la réglementation
• Établir les spécifications des produits
• Améliorer les formulations de produits existants.
• Préparer les fiches techniques des produits.
• Préparer et coordonner l’expédition des échantillons des produits aux clients
• Effectuer des démonstrations et des dégustations des nouveaux produits finis aux clients.
• Accompagner et apporter le support a la production lors de la production d’un nouveau produit afin de s’assurer du bon déroulement de la recette et apporter les modifications à la formulation si nécessaire.
• Répondre aux demandes techniques des clients et, au besoin, les rencontrer ;
• En collaboration avec la directrice R&D, approuver la mise en production des nouveaux ingrédients et/ou ingrédients de remplacement.
• Effectuer des tests en usine d’un nouveau produit ou d’un produit à améliorer.
• Rédiger des rapports pour donner suite aux résultats des tests-usines.
• Établir les procédés de production.
• Préparer des rapports techniques à la suite des évaluations de produits, faire les recommandations d’utilisation afin de respecter la législation et la qualité des produits finis ;
• Identifier des matières premières de remplacement comme deuxième fournisseur
• Effectuer des substitutions de matières premières dans les formulations de produits
• Effectuer le suivi des analyses chimiques et analyses de durée de vie des produits envoyés en laboratoire externe.
• Assister les employés, au besoin, lors de l’utilisation de produits contrôlés ou l’introduction de nouvelles recettes
• Apporter une assistance technique aux clients et à l’équipe de production ;
• En collaboration avec la directrice R&D, identifier des matières premières alternatives afin de diminuer les coûts de la recette ;
• Effectuer toute autre fonction demandée par son supérieur immédiat de façon à atteindre les objectifs du poste.
• Préparer des échantillons de produits pour exportation aux États-Unis.
• Effectuer des essais en laboratoire et en production afin de compléter le développement du produit.

Exigences

• DEC en transformation des aliments ou diététique ou toute autre formation jugée équivalente
• 2-3 années d’expérience en Recherche et Développement de produits Alimentaires.
• Connaissance des normes de Santé Canada et de l’Agence canadienne d’inspection des aliments
• Connaissance du programme qualité HACCP et du référentiel SQF
• Minutie, rigueur et sens de l’organisation
• Autonomie, esprit analytique et notion mathématique
• Connaissance des produits de base
• Maîtrise du français et de l’anglais parlé et écrit
• Communications : clients, production, fournisseurs, service à la clientèle, expédition
• Connaissances des logiciels Word, Excel, Outlook

À propos de Montour

Montour limité est une entreprise agroalimentaire qui en est à la quatrième génération. Elle est spécialisée dans la préparation d’unités d’épices, de fabrication de sauces/marinades et de bouillons à fondue.